6 món gỏi sống dễ nhiễm ký sinh trùng và nhiều mầm bệnh nguy hiểm
8/12/2023 4:28:51 PM
thanhtuan22122 ...

Gỏi là món ăn phổ biến ở Việt Nam, được chế biến từ nhiều loại nguyên liệu tươi sống như tôm, cua, cá, ốc, rau sống... Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng gỏi sống cũng có thể tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe, đặc biệt là khi không được chế biến đúng cách.

Những món gỏi sống dễ nhiễm ký sinh trùng

Một số món gỏi sống đặc sản của Việt Nam như: Gỏi cá sống, Gỏi mực nhảy, Gỏi sứa tươi, Nhum (cầu gai, nhím biển) ăn sống, Hàu sống, Sushi và Sashimi... có thể chứa ký sinh trùng, đặc biệt là sán lá gan nhỏ. Sàn lá gan nhỏ là một loại ký sinh trùng có thể gây ra các bệnh nguy hiểm như viêm đường mật, xơ gan, thậm chí là ung thư gan.

Nguyên nhân nhiễm ký sinh trùng trong gỏi sống

Ký sinh trùng có thể xâm nhập vào gỏi sống từ nhiều nguồn khác nhau, bao gồm:

  • Nguồn nước nuôi trồng thủy hải sản bị ô nhiễm
  • Thức ăn cho thủy hải sản bị nhiễm ký sinh trùng
  • Quá trình chế biến gỏi sống không đảm bảo vệ sinh

Các triệu chứng nhiễm ký sinh trùng

Vẫn còn nội dung phía dưới, bạn hãy ấn nút để xem tiếp nhé...